Insista

Ainda está buscando respostas fora de você?!

O aprendizado só se concretiza realmente quando VOCÊ percebe as coisas de um modo diferente, passa a pensar diferente e AGIR diferente. Os estímulos externos, nesse sentido, deveriam servir para isso: trazer novos questionamentos que gerem NOVAS respostas.

Conhecimento sem ação é só informação!

Vivendo e aprendendo...

No atual momento que estou vivendo não faço planos apenas vivo cada dia um dia... Vivo o hoje, sabendo que o amanhã será fruto do que plantar agora. Não guardo mágoas, o que passou, por mais que tenha machucado na época, hoje já não importa mais. Acordei para a vida, estou correndo atrás buscando um novo colorido, fazendo novas escolhas e tentando descobrir a mola propulsora dessa força interior que sempre existirá dentro do meu coração. Preciso aprender a ousar mais, sem temer o desconhecido, porque preciso, quero e vou seguir adiante, preciso vencer a inércia. Sem permitir que as tristezas aflorem no seu ser, vivendo as pequenas alegrias do dia a dia. Veja-se como um ser especial, filho de Deus e cheio de potencial para enfrentar as dificuldades. Jamais deixe que o pessimismo crie raízes dentro de ti, combata-o e jamais deixe que a chama da fé se apague do seu coração. Caminhe tanto pelos caminhos tortuosos como pelos floridos, levando como companhia a confiança em Deus e em si mesmo. Analise seus atos, sem receio de assumir um erro, porque esse é o primeiro passo para a renovação. Leve amor por onde passar, jamais esquecendo porém de se auto amar, porque jamais poderemos doar algo que não possuímos dentro de nós. Jamais se perca entre a correria e o stress, reserve sempre, um tempo para ti mesmo e assim verá como entrará em contato com a Providência Divina. Enxergue os problemas não como tormentas, mas sim, como oportunidade de crescimento. Sorria mais vezes, porque um sorriso verdadeiro e amoroso é capaz de grandes transformações internas e externas. Caminhe pela vida, não com um peso nas costas, mas sim, sentindo toda a beleza que o Pai colocou ao nosso redor. Tenha muitos amigos e com eles compartilhe perdas e conquistas, chore e ria, enfim, viva intensamente cada amizade, porque um amigo de verdade é como um anjo que chega até nós. Não sofra com as quedas sofridas, acredite, tenha fé e persevere, verás como será mais fácil levantar e prosseguir. Viva cada minuto intensamente, sabendo que todos os instantes valem a pena. Trilhe sempre o caminho do bem, mesmo que no início ele pareça cheio de pedras, verá como adiante, ele irá se tornar iluminado. Quando a dor chegar, não se desespere, assim como chegou, ela irá embora, confie e haverá sempre uma Mão a lhe guiar. Tenha o coração aberto para o otimismo, porque só quando deixamos as portas abertas, ele pode adentrar e a tudo renovar. Lembre do passado como um grande aprendizado e não como uma amarra a lhe ferir. Cure as feridas de sua alma, deixe que as flores cresçam ao seu redor e se encante com o perfume que surgirá. Escolha as boas sementes e cultive-as dentro de ti.
Não se preocupe em demasia, a resposta que almeja sempre virá.
Siga adiante, sabendo que a sua história é escrita a cada minuto vivido, que a cada instante pode desfazer enganos e trilhar um novo caminho rumo ao progresso espiritual. Acredite e acima de tudo, viva o presente que hoje está a sua frente... 

Dúvidas...

Razão!
Emoção!
A guerra entre esses sentimentos...
É eterna...
Algumas vezes...
Sou razão...
Outras emoção.
E é sempre nos momentos contrários.
Quando preciso de um...
O outro é quem fala mais alto.
Mas descobri...
Que a maturidade...
Te da certa vantagem sobre eles.
E isso não tem nada a ver com idade.
E sim de qual rumo tu queres para tua vida.
Erro...
Erro muito...
Quase sempre...
Quebro a cara...
Mas, sei todos os riscos que vou correr.
A inconseqüência...
Infelizmente...
É um dos meus piores defeitos.
É ela quem faz as pessoas sofrerem.
Inconscientemente.
Bom dia!
Pra ti que sabe viver sem conflitos.
Tu não sabes?
É fácil...
Basta olhar onde vai pisar...
E em que vai pisar...
As pessoas...
São passíveis de erros...
Assim como eu...
Assim como tu...
Nem sempre estou certo nas coisas que escrevo...
Erro vírgulas...
Palavras...
Mas...
Cuido muito o que desejo, quero e preciso escrever.
Procuro escrever de uma maneira...
Que todos entendam.
Pois depois de escrito já era.
Assim são as atitudes...
Essas sim...
Fazem diferença...
Na nossa vida...
E principalmente na do próximo.
Observe sempre o que fizer...
Acidentes acontecem...
Nem sempre mover a vitima é o melhor a fazer...
Mas tu ver que ela pode morrer caso tu não tome uma atitude...
É covardia...
Nada na vida é fácil de decidir quando não está estampada a resposta.
Mesmo assim devemos avaliar os dois lados.
Mesmo tu não acertando o lado.
Tu não foste inconsequente de agir sem avaliar os riscos.
Isso pode ser uma atitude racional?
Nem sempre...
Pois teu emocional...
Também sabe o que é certo...
E principalmente...
O que é errado.
Simples assim!

Superação...

Duelo entre eu posso X não posso - "Nossos maiores obstáculos podem estar dentro de nós mesmos"

O que faz uma pessoa conseguir ir adiante frente uma situação muito dolorosa ou traumática?
O que faz outra pessoa numa mesma situação ter uma reação oposta e cair em depressão e desânimo?

Freud disse que nós possuímos duas pulsões latentes: a pulsão de vida e a pulsão de morte. Essas duas pulsões duelam o tempo todo, fazendo de nós seres mais “fortes ou fracos emocionalmente”.

A pulsão de vida é a nossa característica nata de prosseguir, criar metas, fazer planos concretos e realizá-los. Essa pulsão nos impulsiona para continuar, apesar das dores e dificuldades.

A pulsão de morte quando vence a batalha contra a pulsão de vida, faz com que nos sintamos depressivos, desanimados frente a situações de medo, perdas, abandonos... Enfim, a vida fica sempre mais difícil e mais “lenta”, as metas tornam-se difíceis, os objetivos ficam para trás.

Esse duelo entre as pulsões estará sempre presente, por isso é preciso se auto-observar e pensar como lidamos frente a situações desagradáveis; se somos mais dispostos a prosseguir ou nos fechar em conchas dentro de nós mesmos.

Ao observarmos nossas atitudes e enxergarmos qual de nossas pulsões é vencedora, poderemos nos condicionar a modificar nossas reações frente às diversas situações.

Obviamente, muitas vezes, iremos precisar de ajuda para recuperarmos nossa autoestima e vontade de traçar metas independente da idade. Mas o primeiro passo é a percepção de que somos capazes de nos modificar internamente, se nos conhecermos.

O mais importante é criar um desafio consigo mesmo, pensar o quão satisfatória nossa vida pode se tornar se mudarmos alguns comportamentos e nos mostrarmos guerreiros frente à vida e suas oscilações tão abruptas.

Seja você mesmo o guerreiro principal de sua mente, corpo e alma, desafie suas pulsões, faça a pulsão de vida crescer e desabrochar. Não sinta medo de pedir ajuda e siga em frente diante de situações caóticas.

O maior poder que temos é a consciência e a lucidez sobre nós e o real desejo de vencer nossos obstáculos internos. Assim nossa pulsão de vida irá vencer!

Superação...

Quando tu acredita que é capaz de fazer, o universo conspira a teu favor; tudo que está a sua volta, muda conforme suas expectativas e vibrações.
Afirme sempre, a hora é essa pra mudar, é o tempo certo, o momento certo, nada existe que me faça desistir.
Somente quando acreditar em si próprio esta convicção vai fazer parte integrante do processo de mudança da sua vida.
Quando ocorre este momento?
Imagine uma montanha.
Tu está na sua base e seu objetivo está no topo, onde encontra o ápice.
Tu pensa, raciocina, acredita que sua realização está lá.
Tu escala a montanha, abraça o objetivo e não se curva diante dos obstáculos que estão pela frente. Chegando no lugar mais alto a vista é deslumbrante e somente do topo contempla o mundo lá de cima.
Podem surgir dificuldades, mas se tu realmente acredita que pode realizá-lo, não perca tempo: vá a luta, experimente e faça.
Agora, se tu simplesmente desistir por medo de arriscar e pensar nas dificuldades da primeira pedra que tem que escalar e esquecer que tens um objetivo definido, no momento do medo, estará exatamente no mesmo lugar de sempre.
Quando visualizar seu objetivo e criar a coragem suficiente em realizá-lo, tenha em mente que para a sua concretização, alguns detalhes deverão estar bem claros na cabeça ou seja, facilidades e dificuldades aparecerão, mas se realmente acredita que pode fazer, todo seu ser ganha força e algo lá dentro começa a libertar-se e o desespero passa e coragem aumenta.
É preciso calma, paciência e determinação.
Pois é, as diferenças básicas entre a vontade de vencer desistir são: Não importa o cansaço que envolve o percurso Você começou a sonhar... sonhar... sonhar! De repente, sentiu-se entusiasmado e motivado a conseguir algo melhor.
Entretanto, dentro de sua percepção começa a perceber que fatores que fugiam ao seu controle,ao seu entendimento, agora se tornam mais claros e mais leves.
Porque, o fato de desejar ficar numa situação tranquila é muito mais válido, agora que sabes o que é mais agradável, aumenta seu prazer de lutar por sobrevivência, aumenta suas possibilidades e probabilidades! Aumenta consideravelmente sua percepção, sua perspectiva e algumas áreas mal exploradas do pensamento. Sua zona de conforto aumenta sua obrigação de criar alternativas melhores.
Nos dias de hoje, podemos nos dar ao luxo de mudar nosso destino.
Nosso futuro depende somente de nossa responsabilidade.
Nós é que construímos e edificamos nossa trajetória.
Sem desculpas, podemos começar, esse é o grande momento...
Nossa montanha estará sempre lá e podemos ter certeza, sempre teremos uma nova oportunidade, mas, depende somente de nós.

Perseverança e fé...

Às vezes algumas fases de nossas vidas demoram demais para passar...

Depois de muitos acontecimentos tristes e ruins começamos a realmente pensar em nós.

Ai vem àquela persistente pergunta?

Por quê?

Por mais que tente...

Não consigo sentir-me completo.

Totalmente feliz.

Por maiores que sejam os momentos bons que acontecem em minha vida.

Lá no fundo falta alguma coisa.

Algo que tenho certeza que pode suprir minhas exigências confusas que chegam às vezes até ser irracionais.

Então vou levantar feito uma fênix...

Erguer a cabeça e procurar uma saída sou meu maior problema e também a solução para todos eles.

Culpava DEUS por meus erros e fracassos...

Mas a vida é muito mais que uma simples comédia que encontramos em nossas escolhas...

Nossas forças conseguem tudo diante das dificuldades, surge então a superação, de obstáculos, limites, barreiras, distâncias, fronteiras.

Pedimos help, forças para resistir às tempestades de problemas que nós mesmos nos colocamos, resultados de nossas escolhas erradas.

Nossa paciência se esgota a ansiedade nos devora.

Nossas alegrias superam tudo principalmente nossas tristezas e lamentos.

Nossa paz encontra o caminho da fé e principalmente da esperança.

Opõe-se ao avesso do caos que estamos passando.

Para finalmente ao chegarmos ao fundo do poço...

Encontramos razões extremas para submergir do lodaçal de problemas impensados...

Nossa alma resiste, ganha força.

Novas oportunidades aparecem

A luz no fim do túnel se manifesta.

E no mais profundo do nosso ser, rasgado, despedaçado um bagaço

Sem entender

Está DEUS, nosso pai.

Guiando, protegendo, ajudando e fortalecendo nossas emoções.

Após um detalhado e confuso exame de consciência...

Buscamos em nossa fé o mecanismo de ajuste...

E lá...

Está ELE...

Dizendo...

Estou contigo...

Vá em frente...

Você tudo pode...

Tua fé te levanta siga adiante.

Acredite!

10 DICAS DE ETIQUETA COM VINHO

10 DICAS DE ETIQUETA COM VINHO
Apesar de popular em diversos países, o vinho não é uma bebida que pode ser tomada sem qualquer tipo de requinte. Imaginamos tranquilamente alguém esparramado no sofá, abrindo uma lata de cerveja e tomando sem qualquer cerimônia. Mas, qual é a cena que nos vem à cabeça quando pensamos em alguém tomando vinho?

A imagem já vem floreada com um jantar de clima romântico ou pomposo. Um encontro, uma reunião de negócios, um jantar entre amigos que queiram curtir um restaurante mais chique. Ou mesmo um jantar na sua própria casa, com uma comida mais elaborada e um vinho especial. Não adianta fugir: o vinho está intimamente ligado com a elegância. Então, é preciso saber as regras de etiqueta que circulam por esse mundo, para ficar seguro na próxima oportunidade.

Nada é à toa
Muita gente acha que as regras de etiqueta são um monte de frescuras inúteis, feitas apenas para enobrecer os que sabem segui-las ou descaracterizar os que não as seguem. Pelo menos as etiquetas que se referem aos vinhos, não são assim. Cada regra tem o seu porquê. O objetivo delas é fazer com que a pessoa aprecie o máximo possível o seu vinho, sem atrapalhar sua temperatura, seu sabor e seu ar elegante. Mesmo as regras que parecem ser apenas morais (como a ordem de servir a bebida entre as pessoas) possuem um significado interessante, que tem a ver com a cultura dessa bebida milenar.

Fique, agora, com as dicas da nossa Sommelière Principal Jô Barros, que ensina como devemos nos comportar ao tomar um bom vinho.

1- Segurando a garrafa
Na hora de trazer a garrafa e servir, como segurá-la? Não segure pelo gargalo, pois o vinho pode escorregar, e o único que vai bebê-lo é o chão. As chances de escorregar são maiores no caso de vinhos que possuem cápsulas, pois elas se mexem e podem sair. Você pode acabar com uma cápsula vazia na mão, e com um jantar regado a água e refrigerante. Nem pensar! Por isso, segure a garrafa sem medo, pelo meio, envolvendo-a com toda a mão, sem esconder o rótulo.

Algumas pessoas podem pensar: “Mas, desse jeito, não vou esquentar o vinho?”. O vidro da garrafa é grosso, então não se preocupe em mudar a temperatura do vinho com sua mão. Algumas pessoas podem ter a habilidade de segurar a garrafa pela parte de baixo, mas não aconselhamos isso aos marinheiros de primeira viagem. O mais seguro é pegar pelo meio e garantir a estabilidade.

2- Deixe o buraco em paz
Aquela concavidade no fundo das garrafas de vinho não foi feita para enfiar o dedo. Algumas pessoas acham que o furo serve para apoiar o dedo enquanto se segura ou serve a garrafa. Errado! O único intuito daquele buraco é armazenar várias garrafas de um jeito mais organizado, com cada gargalo apoiado na concavidade da próxima garrafa, fazendo todas se encaixarem. Logo, se for servir o vinho, não use o furo para segurar. É perigoso, pois pode fazer você perder o controle da garrafa.

3- Primeiro, as damas
Vinhos são tomados por cavalheiros. Logo, o respeito às mulheres é importante. Quem serve o vinho deve mostrá-lo ao anfitrião (a pessoa que pediu o vinho, no caso de estarem num restaurante) e depois servi-lo, respeitando a ordem de idade (primeiro as mulheres mais velhas, depois as mais jovens).

Depois disso, os homens são servidos, respeitando a mesma regra de idade. O último a ser servido será o anfitrião. Importante: se a anfitriã for uma mulher, ela também será a última a ser servida. Isso porque a pessoa que pediu o vinho está oferecendo a bebida a todos os seus amigos e convidados, para depois se servir, mostrando educação e respeito pelos presentes.

Se o jantar for na sua casa, o dono da casa é quem serve (ficando por último, mesmo se o vinho foi levado por algum convidado).

4 - Nada de boca na boca. Pelo menos na hora de servir o vinho.
Encostar a boca da garrafa na boca da taça, no momento de servir a bebida, é errado.

Apesar de parecer mais seguro, para não derramar vinho, o contato pode quebrar a taça e causar um desastre maior (ainda mais se a taça for de cristal fino). A dica é aproximar, sem encostar.

Para taças de boca pequena, aproxime a garrafa o máximo que puder. Já para taças de boca larga, pode despejar com uma distancia maior.

5 - Cuidado com a gota
Não adianta! Ao servir o vinho, sempre terá aquela gotinha que vai escorrer pela garrafa e acabar sujando o rótulo, a mesa ou o descanso de copo. Para evitar essa cena, há duas saídas. A primeira é ter um pano de serviço na outra mão, na hora que você for colocar o vinho nas taças. Toda vez que acabar de passar vinho da garrafa para a taça, passe o pano do gargalo até a boca, para que a gotinha enxerida seja capturada imediatamente. Se não quiser usar o pano, a outra dica é a famosa “viradinha”: depois de servir, ainda com a boca da garrafa perto da boca da taça, dê uma giradinha na garrafa, evitando que a gota se forme.

6 - Despeje a quantidade certa
Para você que serve o vinho, não existe isso de perguntar “tá bom?" e "quer mais?” para a pessoa que você serve. (Não é muito elegante!) Pior ainda é servir o vinho para alguém que te estendeu a taça e encher até a pessoa bater a boca da taça na garrafa, mostrando que não quer mais.

A quantidade de vinho é predeterminada: em média, três dedos de vinho. É pouco, sim, e não passa do meio da taça. Por quê? Para os tintos, os brancos e os rosés, o motivo é deixar espaço para a pessoa aerar o vinho (dar aquelas giradinhas na taça para oxigenar, fazendo os aromas se desprenderem). Não dá para fazer isso com a taça cheia.

Já para os espumantes (que não devem ser aerados), a pouca quantidade serve para o vinho não esquentar no copo, pois espumantes devem ser tomados em temperaturas mais baixas (a garrafa permanece na mesa dentro de um balde com gelo e água, e a taça tem vinho suficiente para a pessoa beber antes de esquentar, podendo pegar mais vinho geladinho a hora que quiser).

7 - Receba bem o vinho
E quando você for ser servido por alguém? Qual é o segredo?

Não levante a taça para receber o vinho! Deixe sua taça na mesa, do lado direito do seu prato (onde a taça já deveria estar). A pessoa que serve irá até seu lado direito e despejará o vinho, e só depois você pegará a taça. Isso é mais elegante, mostra menos ansiedade e evita uma situação imprevisível (como você subir a taça demais e bater na boca da garrafa, ou quem serve achar que você não vai subir mais e descer a garrafa enquanto você sobe, ou coisa do gênero). 

Importante: essa regra de servir do lado direito e de não levantar a taça só é válida se não for causar nenhum tumulto. Se a mesa for grande e não for possível o garçom ou o anfitrião chegar facilmente até você, ou se seu lado direito estiver bloqueado, a regra de etiqueta é ser educado e estender sua taça até a pessoa que irá te servir. Nesse caso, estenda e deixe a taça firme, para quem serve escolher a distância que usará para despejar o vinho. Assim, as chances dos inconvenientes citados acontecerem são bem menores.

8 - Segure do jeito certo
Diferentemente da garrafa, a taça tem um vidro (ou cristal) muito fino. Se você segurar a taça com a mão inteira, no bojo, como quem segura um copo de leite, irá esquentar o vinho. Muitos vinhos perdem qualidade quando não são tomados na temperatura certa, por isso, esquentar o vinho é bem ruim. Para evitar isso, segure a taça pela haste. Além de não esquentar a bebida, fica mais elegante.

9 - Tomando um arzinho
Já falamos sobre a giradinha na taça, que serve para oxigenar o vinho e liberar seus aromas. Quais vinhos devem receber a giradinha? O mais simples é saber qual não deve receber: os espumantes. Girar um espumante faz perder parte do gás, que é uma das principais características da bebida. Aliás, nem dá pra fazer a giradinha direito, na taça de espumante (comprida e fina).

Para os outros vinhos, após serem servidos, gire a taça, sem tirar sua base da mesa, fazendo o vinho rodar lá dentro. Depois disso, sinta o aroma e tome goles pequenos.

10 – Troca, troca!
Se for trocar o vinho ou beber outro, você troca a taça ou bebe na mesma?

O ideal é sempre trocar a taça quando for trocar o vinho, principalmente se for trocar o tipo de vinho (beber um branco após beber um tinto). Mesmo porque, cada vinho pede um tipo diferente de formato de taça (veja nossa matéria aqui sobre a taça ideal para cada vinho).

Se, por algum motivo, você não puder trocar de taça, vinhe a peça. Isso significa colocar um pouco de água na taça, “lavar”, e jogar a água fora, antes de receber outro vinho naquela taça.

É isso aí! Agora, faça bonito no próximo jantar, e seja um ícone da etiqueta e do refinamento.

Agora que sabe um pouco mais sobre a etiqueta de servir e tomar vinho, que tal experimentar? Seguem os três vinhos mais pedidos por nossos membros na última semana.